Ο Γεώργιος Παναγάκης γεννήθηκε στο Παρίσι τo 1985 και μεγάλωσε στο Άργος Αργολίδος. Είναι πτυχιούχος του τμήματος Ιατρικής της Στρατιωτικής Σχολής Αξιωματικών Σωμάτων (ΣΣΑΣ) και της Ιατρικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ).
Το 2009 ορκίστηκε Σημαιοφόρος Ιατρός του Πολεμικού Ναυτικού και έως το Δεκέμβρη του 2010 εκπαιδεύτηκε σε όλα τα τμήματα του Ναυτικού Νοσοκομείου Αθηνών.
Τον Ιανουάριο του 2011 μετατέθηκε σε πολεμικό πλοίο, στο Α/Γ ΡΟΔΟΣ, όπου υπηρέτησε για 6 μήνες προτού λάβει μετάθεση για τη ΦΡΕΓΑΤΑ ΨΑΡΑ, στην οποία διετέλεσε ιατρός του πλοίου για 4 περίπου χρόνια.
Έχει λάβει μέρος ως Ιατρός Πολεμικού πλοίου σε 3 μεγάλες Νατοϊκές αποστολές:
- 08/11-09/11: Επιχείρηση UNIFIED PROTECTOR,ΛΙΒΥΗ.
- 02/14-06/14: Επιχείρηση ATALANTA,ΣΟΜΑΛΙΑ.
- 04/15-06/15: Επιχείρηση UNIFIL,ΛΙΒΑΝΟΣ-ΚΥΠΡΟΣ
Το 2015 επέστρεψε στο Ναυτικό Νοσοκομείο Αθηνών όπου και ξεκίνησε με ένα χρόνο γενικής χειρουργικής την εκπαίδευσή του στον τομέα της Μαιευτικής και Γυναικολογίας.
Από τον Απρίλιο του 2016 έως τον Απρίλιο του 2020 ειδικεύθηκε στη Μαιευτική & Γυναικολογία, στην Ά Μαιευτική & Γυναικολογική κλινική του Πανεπιστημίου Αθηνών στο νοσοκομείο ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ.
Είναι αριστούχος του μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών <<Αναπαραγωγική & Αναγεννητική Ιατρική>> της Ιατρικής Σχολής Αθηνών.
Το 2024 χρίστηκε Αριστούχος Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής Αθηνών με γνωστικό αντικείμενο την Κολποσκόπηση & Παθολογία τραχήλου μήτρας με βαθμό Άριστα.
Από τον Ιούνιο 2020 έως και σήμερα είναι Επιμελητής της Γυναικολογικής Κλινικής του ΝΝΑ, της Μονάδας Ιατρικώς Υποβοηθούμενης Αναπαραγωγής του ΝΝΑ, συνεργάτης του Ομίλου ΙΑΣΩ ενώ διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο κέντρο της Αθήνας.
