Η ιατρός Ραφούλη Στεργίου Πηνελόπη είναι καρδιολόγος, αριστούχος διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών. Έχει εξειδικευτεί στην καρδιαγγειακή απεικόνιση (υπέρηχος και μαγνητική τομογραφία καρδιάς), την καρδιακή ανεπάρκεια και την προληπτική καρδιολογία.
Από τον Απρίλιο του 2021 έχει αναλάβει τη διεύθυνση του Καρδιολογικού Τμήματος του Γενικού Νοσοκομείου «Therapis» ( επιστημονικά υπεύθυνη). Ως επιμελήτρια Καρδιολογίας αναλαμβάνει περιστατικά τόσο στα εξωτερικά ιατρεία όσο και νοσηλευόμενους. Επίσης, είναι επιστημονικός συνεργάτης του σύγχρονου Ιατρικού Διαγνωστικού Κέντρου Κοσμοιατρική, αναλαμβάνοντας τη διενέργεια και γνωμάτευση εξετάσεων μαγνητικής τομογραφίας καρδιάς.
Φοίτησε στην Ιατρική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (2001-2007), με υποτροφία από το Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών κατόπιν γραπτών εξετάσεων, και αποφοίτησε με βαθμό 8/10. Κατόπιν, εκπλήρωσε τη θητεία της ως ιατρός υπηρεσίας υπαίθρου στο Κ.Υ. Σαλαμίνας – Γ.Ν. Νίκαιας-Πειραιά «Άγιος Παντελεήμων». Στη συνέχεια εργάστηκε ως επιστημονικός συνεργάτης στη Μονάδα Καρδιακής Ανεπάρκειας της Β’ Πανεπιστημιακής Καρδιολογικής Κλινικής στο Π.Γ.Ν. «Αττικόν», όπου διετέλεσε και τη διδακτορική διατριβής της, αποκτώντας μεγάλη εμπειρία σε σύνθετα καρδιολογικά περιστατικά. Υπηρέτησε επίσης ως ειδικευόμενη παθολογίας στο Γ.Ν. Νίκαιας-Πειραιά «Άγιος Παντελεήμων», ένα νοσοκομείο με τεράστιο όγκο περιστατικών. Ξεκίνησε την ειδικότητα καρδιολογίας στο Γ. Ν. Άργους για 10 μήνες, κι εν συνεχεία στο Γενικό Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο «Αττικόν». Εκεί για 6 συνεχή έτη ανέλαβε πληθώρα καρδιολογικών ασθενών με απλά αλλά και σύνθετα καρδιολογικά προβλήματα που αντιμετωπίζονται μόνο σε 4βάθμιιο νοσοκομείο κι εκπαιδεύτηκε στην αντιμετώπισή τους με βάση τις νεότερες επιστημονικές οδηγίες από πλέον καταρτισμένους καθηγητές. Επίσης, έχοντας ήδη λάβει τον τίτλο ειδικότητας της Καρδιολογίας, εντάχθηκε ως υπεύθυνη στο πρόγραμμα του Ηχωκαρδιογραφικού Εργαστηρίου του Π.Γ.Ν. «Αττικόν».
Όσον αφορά την εξειδίκευσή της, εκπαιδεύτηκε στην ηχωκαρδιογραφία και στις νεότερες τεχνικές απεικόνισης (stress echo, διοισοφάγειο υπερηχογράφημα, μελέτη μυοκαρδιακής παραμόρφωσης) στο πανεπιστημιακό νοσοκομείο Hammersmith, Imperial College στο Λονδίνο για 6 μήνες (2017). Κατόπιν, μετεκπαιδεύτηκε στην Μαγνητική Τομογραφία Καρδιάς στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο της Λουβέν (UZ Leuven) στο Βέλγιο για 1 έτος (2020-2021) έχοντας λάβει υποτροφία από την Ελληνική Καρδιολογική Εταιρεία. Διαθέτει την ανώτερη δυνατή πιστοποίηση (level 3), κατόπιν γραπτών εξετάσεων, από την Ευρωπαϊκή Καρδιολογική Εταιρεία (ESC–EACVI), ως διαγνώστης και εκπαιδευτής στη Μαγνητική Τομογραφία Καρδιάς.
Η ιατρός διαθέτει επίσης πλούσιο ερευνητικό και συγγραφικό έργο. Πέραν της διδακτορικής της διατριβής που αφορά τη νεφρική λειτουργία ασθενών με καρδιακή ανεπάρκεια (βαθμός άριστα), έχει συμμετάσχει ενεργά στη συγγραφή πολλών άρθρων σε έγκριτα ξενόγλωσσα επιστημονικά περιοδικά με μεγάλο παράγοντα επιρροής (impact factor), καθώς και στη συγγραφή καρδιολογικών βιβλίων. Έχει εργαστεί ως ερευνήτρια σε πολυάριθμες διεθνείς ερευνητικές μελέτες και πρωτόκολλα, τα αποτελέσματα των οποίων έχουν συμβάλλει σημαντικά στον καθορισμό των οδηγιών για την κοινή κλινική πρακτική. Επιπρόσθετα, έχει συμμετάσχει σε πανελλήνια συνέδρια – σεμινάρια ως ομιλήτρια ή σχολιάστρια, ενώ αριθμεί πάνω από 60 ανακοινώσεις σε πανελλήνια, και κυρίως σε διεθνή, συνέδρια. Τέλος, είναι μέλος της πανελλήνιας και διεθνούς επιστημονικής κοινότητας (Ελληνική και Ευρωπαϊκή Καρδιολογική Εταιρεία, ΕΚΕ-ESC, Ευρωπαϊκή Ένωση Καρδιαγγειακής Απεικόνισης, EACVI, Διεθνής Κοινότητα Καρδιαγγειακής Μαγνητικής Τομογραφίας, SCMR), και κριτής σε διεθνή καρδιολογικά περιοδικά (European Journal of Heart Failure, ESC heart failure).