Ο Γενικός Χειρουργός κος Ψαθάς Ιωάννης γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Σπούδασε στην Ιατρική Σχολή του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και πήρε το πτυχίο του το 2003. Μετά τη στρατιωτική του θητεία ως ιατρός και το αγροτικό, ξεκίνησε και ολοκλήρωσε την ειδικότητα της Χειρουργικής στο Γ.Ν.Α. «Γεώργιος Γεννηματάς».
Εκπαιδεύτηκε στη χειρουργική ήπατος-χοληφόρων- παγκρέατος (HBP) στο νοσοκομείο Royal Free Hospital του Λονδίνου.
Δούλεψε ως επικουρικός επιμελητής στο Γ.Ν.Α. «Γεώργιος Γεννηματάς» και στο Γ.Ν. Χαλκίδας για δύο χρόνια.
Το 2016 διορίστηκε Επιμελητής ΕΣΥ στην Πανεπιστημιακή Χειρουργική κλινική του Γενικού Ογκολογικού Νοσοκομείου Κηφισιάς «Οι Άγιοι Ανάργυροι». Εκεί, αρχικά υπό τη διεύθυνση του Καθηγητή Γεράσιμου Μπονάτσου και στη συνέχεια του Καθηγητή Ιωάννη Κακλαμάνου εξειδικεύτηκε στη Χειρουργική Ογκολογία και στην αντιμετώπιση του ογκολογικού ασθενή. Παράλληλα ολοκλήρωσε τη διδακτορική του διατριβή στον καρκίνο του μαστού και πραγματοποίησε πολλές χειρουργικές επεμβάσεις.
Διενεργεί όλες τις επεμβάσεις της Γενικής Χειρουργικής αλλά ασχολείται ιδιαίτερα με τη Χειρουργική Ογκολογία καθώς και τις χειρουργικές παθήσεις του Θυρεοειδούς αδένα.
