Η Ιατρός Παπανίκου Έρη αποφοίτησε το Γενικό Λύκειο με βαθμό Άριστα 20/20 το 1998. Εισήχθη στην Ιατρική Σχολή Αθηνών με πανελλήνιες εξετάσεις. Αποφοίτησε το 1994 με βαθμό “Λίαν Καλώς”.
Λήψη άδειας άσκησης επαγγέλματος το 1994. Ειδικεύτηκε στην Πανεπιστημιακή Κλινική του νοσοκομείου Παίδων “Αγία Σοφία” από το 1998-2002 όπου αρίστευσε κατά τις τελικές εξετάσεις για την ανάληψη του τίτλου ειδικότητας.
Μετεκπαιδευθείσα στα νοσοκομεία της Μεγάλης Βρετανίας Royal Brompton Hosp. London, Great Ormond Street Hosp. London και John Radcliffe Hosp. Oxford University U.K. με έμφαση στην Παιδιατρική Πνευμονολογία επί τριετία.
