Ο Dr. Χατζηστεφάνου Ιωάννης αποφοίτησε από τη Στρατιωτική Σχολή Αξιωματικών Σωμάτων και από την Ιατρική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Ειδικεύθηκε σε Η.Π.Α. (University of Maryland – Adams Cowley Shock Trauma Center, Baltimore, USA), Μεγάλη Βρετανία (University College London Hopsital, Royal London Hospital, UK) και Ελλάδα, μετά από επιτυχείς εξετάσεις, και είναι κάτοχος αναγνωρισμένου από την Ευρωπαϊκή Ένωση (U.E.M.S.) τίτλου της Ιατρικής Ειδικότητας της “Στοματικής & Γναθοπροσωπικής Χειρουργικής”.
Ο Dr. Χατζηστεφάνου Ιωάννης είναι Αριστεύσας Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Α.Π.Θ., με ερευνητικό πεδίο τον “Καρκίνο Στόματος”, σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο του Maryland (Η.Π.Α.) και Επιστημονικός Συνεργάτης στη Β’ Ω.Ρ.Λ. Πανεπιστημιακή Κλινική του Α.Π.Θ. Κατά την εκπαίδευσή του αποκόμισε πολύτιμη γνώση και εμπειρία κοντά σε μερικά από τα μεγαλύτερα ονόματα διεθνώς στη Χειρουργική Ογκολογία και Επανορθωτική Χειρουργική στόματος και προσώπου, αποκατάσταση Δυσμορφίας και Συγγενών Ανωμαλιών των προσώπου και των γνάθων (ασυμμετρία προσώπου, σχιστία), Tραυματιολογία προσώπου, Αισθητική Χειρουργική Προσώπου και χειρουργική αντιμετώπιση Αποφρακτικών Απνοιών Ύπνου.
Είναι μέλος του American College of Surgeons (ACS), της American Head and Neck Society (AHNS) και της European Association of Cranio Maxillo-Facial Surgery (EACMFS). Έχει διεξάγει σημαντικό ερευνητικό έργο, με πολυάριθμες δημοσιεύσεις σε διεθνή περιοδικά, είναι σύμβουλος έκδοσης σε διεθνή περιοδικά (Η.Π.Α.). και διετέλεσε προσκεκλημένος εκπαιδευτής στο M.P.S.O.T.C./ N.A.T.O. Είναι συντονιστής της International Federation of Head and Neck Oncologic Societies (IFHNOS) των ελληνικών δράσεων για την εκστρατεία ενημέρωσης για τον καρκίνο Στόματος/ Κεφαλής και Τραχήλου “27tth July – World Head and Neck Cancer Day”.