Ο ιατρός Μπουρλογιάννης Φώτης εισήχθη στο τμήμα Ιατρικής του Πανεπιστημίου Κρήτης το 1997 και αποφοίτησε το 2003. Η χειρουργική εμπειρία του ξεκίνησε με τον 18μηνο διορισμό στη Β’ Χειρουργική κλινική του Βενιζελείου Γενικού Νοσοκομείου Ηρακλείου, όπου έκανε το πρώτο μέρος της νευροχειρουργικής ειδικότητας. Ολοκλήρωσε τη νευροχειρουργική ειδικότητα στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών Γ. Γεννηματάς, συμπεριλαμβανομένων 6 μηνών στη Νευρολογική κλινική και 5 μηνών με εκπαιδευτική απόσπαση στο νοσοκομείο Royal Victoria Infirmary, Newcastle Upon Tyne, UK.
Εργάστηκε ως επιμελητής στο παιδονευροχειρουργικό τμήμα του ιδιωτικού μαιευτηρίου ΜΗΤΕΡΑ για 1 έτος.
Το 2015 προσλήφθηκε ως Senior House Officer και στη συνέχεια ως Specialty Registrar στο νοσοκομείο Royal Victoria Infirmary, Newcastle Upon Tyne, UK, όπου συνολικά εργάστηκε επί σειρά 3 ετών. Στο Newcastle εμπλούτισε την ήδη υπάρχουσα εμπειρία του στην ογκολογία και τις αγγειακές παθήσεις εγκεφάλου αλλά και τις παθήσεις της σπονδυλικής στήλης.
To 2018 προσλήφθηκε στο διετές πρόγραμμα fellowship στο νοσοκομείο St George’s Universtiy Hospitals, London, UK, για την απόκτηση εξειδίκευσης στη λειτουργική και στερεοτακτική νευροχειρουργική. Κατά την παραμονή του σε ένα από τα μεγαλύτερα νοσοκομεία του Λονδίνου, εκπαιδεύτηκε στην χειρουργική αντιμετώπιση των κινητικών διαταραχών όπως είναι η νόσος Πάρκινσον, η Δυστονία και ο Ιδιοπαθής Τρόμος με τη μέθοδο της στερεοτακτικής νευροχειρουργικής που περαιτέρω διακρίνεται στην εν τω βάθει διέγερση εγκεφάλου (Deep Brain Stimulation) και την πρόκληση εν τω βάθει διατομών (lesions). Παράλληλα, εντός του πλαισίου της νευροτροποίησης, ασχολήθηκε εκτενώς με τον χρόνιο πόνο και έφερε εις πέρας ένα ευρύτατο φάσμα επεμβάσεων, επάνω στην αρχή της εξατομικευμένης θεραπείας με βάση το ιδιαίτερο αίτιο αλλά και σύμπτωμα του επιμέρους ασθενούς. Επιπλέον, απέκτησε σημαντική εμπειρία στην πολύπλευρη χειρουργική της επιληψίας. Οι περιπτώσεις χειρουργικής της επιληψίας είναι σπάνιες και περιλαμβάνουν κυρίως επεμβάσεις αποσύνδεσης των επιληπτικών εστιών και επεμβάσεις τοποθέτησης νευροδιεγέρτη, με την προϋπόθεση ενός ενδελεχούς προεγχειρητικού ελέγχου.
Για την επιτυχία των προαναφερθεισών επεμβάσεων χρειάζεται η σύμφωνη γνώμη διαφορετικών ειδικοτήτων. Ο κ. Μπουρλογιάννης συμμετείχε τακτικά στα μηνιαία συμβούλια (Multi Disciplinary Teams) που οργανώνονται για τη λήψη όλων των μείζονων θεραπευτικών αποφάσεων, με την ταυτόχρονη συμμετοχή νευρολόγων στις MDT των κινητικών διαταραχών και της επιληψίας, αναισθησιολόγων στις MDT του πόνου, νευροψυχολόγων και ειδικών νοσηλευτών. Παράλληλα με το fellowship, παρακολούθησε τον πλήρη κύκλο σεμιναρίων της ευρωπαϊκής εταιρίας στερεοτακτικής και λειτουργικής νευροχειρουργικής (European Society of Stereotactic and Functional Neurosurgery, ESSFN), κατά τη διάρκεια των οποίων ήρθε σε επαφή με την ακαδημαϊκή πρωτοπορία των άλλων ευρωπαϊκών χωρών στο πεδίο της λειτουργικής νευροχειρουργικής.
Στη συνέχεια, εργάστηκε ως Consultant in Functional Neurosurgery στο ίδιο νοσοκομείο για δύο χρόνια, προτού επιστρέψει στην Ελλάδα το 2022. Ως επιμελητής αλλά και προηγουμένως ως Fellow, διατήρησε και επέκτεινε την χειρουργική του δραστηριότητα στην χειρουργική της σπονδυλικής στήλης, εγκεφαλικών αγγείων και όγκων. Στην Ελλάδα είναι Αναπληρωτής Διευθυντής Νευροχειρουργός στο Metropolitan Hospital στο Νέο Φάληρο. Από τον Σεπτέμβριο 2024 είναι επιστημονικός συνεργάτης της Πανεπιστημιακής Νευροχειρουργικής κλινικής του νοσοκομείου Ευαγγελισμός.