Αυγά, πολύ περισσότερο από την τέλεια πρωτεΐνη Παγκόσμια Ημέρα Αυγού 2020
My Doctors
sliced-bread-with-eggs-793770.jpg

Τα αυγά έχουν αναγνωριστεί εδώ και πολλά χρόνια ως η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης που διατίθεται φυσικά. Ωστόσο, τα οφέλη από την κατανάλωση αυγών είναι πολύ περισσότερα και ευρείας εμβέλειας. Τα αυγά προσφέρουν μια υγιή και βιώσιμη πηγή απαραίτητων θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται σε όλα τα στάδια της ζωής.
Περιέχοντας την πλειονότητα των βιταμινών, των μετάλλων και των αντιοξειδωτικών που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα, τα αυγά, συχνά και δικαίως, αποκαλούνται το «χάπι βιταμινών» της φύσης. Τα αυγά περιέχουν 14 απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, Β και Ε, καθώς και φυλλικό οξύ, σίδηρο και ψευδάργυρο.
Τα αυγά παρέχουν μια από τις υψηλότερες ποσότητες χολίνης σε οποιαδήποτε φυσική πηγή τροφής, μια συχνά παραμελημένη αλλά κρίσιμη θρεπτική ουσία για την νευρογνωστική ανάπτυξη και υγεία σε ολόκληρη τη διάρκεια της ζωής. Για αυτό τα αυγά αναγνωρίζονται σε πολλές περιοχές σε όλο τον κόσμο ως σημαντική ομάδα τροφίμων, ιδιαίτερα για έγκυες και θηλάζουσες.
Ένα άλλο βασικό θρεπτικό συστατικό που μπορεί να βρεθεί στα αυγά είναι η βιταμίνη D, η οποία είναι βασική για την ενίσχυση των υγιών οστών και των δοντιών. Περίπου 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι εκτιμάται ότι έχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D και τα αυγά είναι ένα από τα λίγα τρόφιμα που περιέχουν φυσικά αυτό το απαραίτητο θρεπτικό συστατικό.
Ωστόσο, δεν είναι μόνο τα σημαντικά οφέλη για την υγεία που κάνουν τα αυγά μια πολύ καλή επιλογή για υγιεινές δίαιτες. Τα αυγά παρουσιάζουν και εξαιρετικές επιδόσεις αειφορίας, καθιστώντας τα απολύτως κατάλληλα να συμβάλλουν στην διατροφή του αυξανόμενου παγκόσμιου πληθυσμού. Τα αυγά θεωρούνται πηγή πρωτεϊνών χαμηλού περιβαλλοντικού αντίκτυπου λόγω της αποτελεσματικότητας και των διαρκών δεσμεύσεων που αναλήφθηκαν τόσο στην παραγωγή όσο και στην εφοδιαστική αλυσίδα. Απαιτούν πολύ μικρή χρήση νερού ενώ το συνολικό αποτύπωμα του αυγού έχει μειωθεί σημαντικά τα τελευταία 50 χρόνια.
Τα αυγά παίζουν σημαντικό ρόλο στην εξάλειψη του υποσιτισμού σε όλο τον κόσμο. Χάρη στην θρεπτική τους αξία, σε συνδυασμό με το ότι παραμένουν οικονομικά προσιτά, συμβάλλουν αποτελεσματικά στην βελτίωση της υγείας των παιδιών σε ευπαθείς περιοχές που πλήττονται και από διατροφική ανασφάλεια.
Η Παγκόσμια Ημέρα Αυγού φέτος εορτάζεται σε όλο τον κόσμο την Παρασκευή 9 Οκτωβρίου 2020. Θεσπίστηκε το 1996 στη Βιέννη, να εορτάζεται την δεύτερη Παρασκευή του Οκτωβρίου, για να ενημερώσει για τα οφέλη των αυγών και τη σημασία τους στη διατροφή του ανθρώπου.

Loading

Μπορει να σας ενδιαφερουν

Καρκίνος θυρεοειδούς: Ποιες ουσίες πρέπει να αποφεύγονται;

Καρκίνος θυρεοειδούς: Ποιες ουσίες πρέπει να αποφεύγονται;

Ένοχη για την ανάπτυξη ενδοκρινικών διαταραχών, περιλαμβανομένου του καρκίνου του θυρεοειδούς, κρίθηκε ότι είναι η έκθεση σε μια ομάδα χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται ευρέως στην καθημερινότητα των ανθρώπων. Πρόκειται για τις  PFAS, που περιλαμβάνουν περισσότερες...

Αυτοεξέταση μαστού: το μήνυμα πρόληψης για την Ημέρα της Γυναίκας

Αυτοεξέταση μαστού: το μήνυμα πρόληψης για την Ημέρα της Γυναίκας

Με αφορμή την Ημέρα της Γυναίκας (08/03), ο Όμιλος διαγνωστικών κέντρων Affidea υπενθυμίζει την αξία του προσυμπτωματικού ελέγχου για την υγεία του μαστού, επισημαίνοντας ότι η αυτοεξέταση σε μηνιαία βάση, μαζί με την μαστογραφία και την κλινική εξέταση, συμπληρώνει...

Οι επιπτώσεις του σακχαρώδη διαβήτη στα μάτια

Οι επιπτώσεις του σακχαρώδη διαβήτη στα μάτια

Μια από τις σημαντικότερες επιπλοκές του σακχαρώδη διαβήτη εμφανίζεται στα μάτια και μπορεί να επηρεάσει σοβαρά την όραση του διαβητικού. «Σύμφωνα με έρευνες, ένα στα δέκα άτομα στον πλανήτη μας πάσχει από σακχαρώδη διαβήτη. Ένας στους 4 ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 θα...

Πώς να βλέπετε καλύτερα όταν οδηγείτε τη νύχτα

Πώς να βλέπετε καλύτερα όταν οδηγείτε τη νύχτα

Οι κακές καιρικές συνθήκες και οι μικρότερες μέρες του χειμώνα δυσκολεύουν την οδήγηση τη νύχτα, ιδιαίτερα στους πάσχοντες από ορισμένες πολύ συχνές οφθαλμοπάθειες και στους οδηγούς άνω των 50 ετών. Ακόμα, όμως, και οι οδηγοί με τέλεια όραση μπορεί να δυσκολεύονται να...

Παχυσαρκία: Μπορεί να αντιμετωπιστεί οριστικά η «μάστιγα» της εποχής;

Παχυσαρκία: Μπορεί να αντιμετωπιστεί οριστικά η «μάστιγα» της εποχής;

Η 4η Μαρτίου καθιερώθηκε ως Παγκόσμια Ημέρα αφιερωμένη στην ευαισθητοποίηση του κοινού κατά της Παχυσαρκίας. Στόχος είναι να γίνουν σαφείς οι σοβαρές επιπτώσεις της νόσου στην υγεία και να προβληθούν οι πολυάριθμες πια διαθέσιμες επιλογές αντιμετώπισης. Υπολογίζεται...

Συχνότερες παθήσεις ακοής: Πώς εκδηλώνονται και πώς αντιμετωπίζονται;

Συχνότερες παθήσεις ακοής: Πώς εκδηλώνονται και πώς αντιμετωπίζονται;

Η 3η Μαρτίου έχει οριστεί από τον ΠΟΥ ως Παγκόσμια Ημέρα Ακοής με σκοπό την ευαισθητοποίηση γύρω από την απώλεια ακοής και την πρόληψή της. Η απώλεια ακοής είναι σύμπτωμα μιας ποικιλίας παθήσεων που επηρεάζουν το όργανο ακοής ή τη νευρική σύνδεσή του με τον εγκέφαλο....

Υαλουρονικό οξύ: Αναστρέφει τη φωτογήρανση;

Υαλουρονικό οξύ: Αναστρέφει τη φωτογήρανση;

Την παραγωγή νέου κολλαγόνου φαίνεται να διεγείρει η έγχυση του πιο δημοφιλούς τύπου filler, του υαλουρονικού οξέος (CL-HA), σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Experimental Dermatology. Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι μπορεί να αναστρέψει τις δερματικές αλλαγές που...

Πόνος στη μέση: Υποχωρεί με γιόγκα;

Πόνος στη μέση: Υποχωρεί με γιόγκα;

Ο πόνος στη μέση απασχολεί περίπου έναν στους 13 ανθρώπους σήμερα. Τα τελευταία 25 χρόνια παρουσιάζει αύξηση 60%, ποσοστό που αναμένεται να σημειώσει περαιτέρω άνοδο μέχρι το 2050, ιδίως σε περιοχές του κόσμου που το προσδόκιμο ζωής αυξάνεται. Προσπάθεια των...

Η Affidea εισάγει την Τεχνητή Νοημοσύνη για τη διάγνωση του Αλτσχάιμερ

Η Affidea εισάγει την Τεχνητή Νοημοσύνη για τη διάγνωση του Αλτσχάιμερ

Η Τεχνητή Νοημοσύνη (AI) φέρνει την επανάσταση στον κλάδο Υγείας παγκοσμίως, με πρωτοποριακές εφαρμογές στην ιατρική απεικόνιση και διάγνωση. H Affidea, επενδύοντας σε μεθόδους και διαδικασίες που αποσκοπούν στη διαφύλαξη της ασφάλειας των εξεταζόμενων και...