Άσχημα νέα για τους χορτοφάγους!
My Doctors
images-11.jpg

Μετά από πολλά χρόνια αντιπαράθεσης των ανθρώπων με χορτοφαγικές συνήθειες έναντι των “σαρκοβόρων” υπέρμαχων της κατανάλωσης κρέατος και τις συχνά “απόλυτες τοποθετήσεις” απέναντι σε καθεμία από τις συνήθειες αυτές, επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Cornell ανακάλυψαν εντυπωσιακά στοιχεία που συνδέουν την χορτοφαγική δίαιτα με μία μετάλλαξη που μπορεί να οδηγήσει στο να κάνει τους ανθρώπους περισσότερο ευάλωτους σε φλεγμονές, και επαγωγικά, σε αυξημένο κίνδυνο καρδιολογικών νοσημάτων και καρκίνου του εντέρου.

Η ανακάλυψη της ομάδος των Tom Brenna, Kumar Kothapalli και Alon Keinan αποτελεί την πρώτη εργασία που υποδεικνύει την υψηλότερη συχνότητα (περίπου 70%) μίας συγκεκριμένης μετάλλαξης σε ένα κυρίως χορτοφαγικό πληθυσμό από την περιοχή Pune στην Ινδία σε σύγκριση με τον μέσο παραδοσιακό κρεατοφάγο αμερικανό (κάτω από 20%). Χρησιμοποιώντας δεδομένα αναφοράς από το 1000 Genomes Project η ερευνητική ομάδα παουσίασε στοιχεία που δείχνουν ότι η χορτοφαγική δίαιτα, μετά από πολλές γενιές, μπορεί να οδήγησε σε υψηλότερη συχνότητα μετάλλαξης στον Ινδικό πληθυσμό. Η μετάλλαξη αυτή, που ονομάζεται rs66698963 και βρίσκεται στο γονίδιο FADS2 αποτελεί μία προσθήκη ή διαγραφή μίας ακολουθίας DNA που ελέγχει την έκφραση δύο γονιδίων, των FADS1 και FADS2. Τα γονίδια αυτά είναι υπεύθυνα για τη δημιουργία μακρών αλυσίδων πολυακόρεστων λιπαρών. Μεταξύ αυτών, το αραχιδονικό οξύ αποτελεί βασικό στόχο της έρευνας των φαρμακευτικών εταιρειών γιατί θεωρείται ότι είναι υπεύθυνο για πολλές φλεγμονώδεις παθήσεις όπως και για τα καρδιαγγειακά και τον καρκίνο του εντέρου. Η θεραπευτική αντιμετώπιση των ασθενών με γνώμονα την παρουσία ή όχι 0, 1 ή 2 αντιγράφων από την προσθήκη αυτή και, συνεπώς, την επίδρασή της στους μεταβολίτες των λιπαρών οξέων είναι μία σημαντική ανακάλυψη για την ιατρική και τη διατροφολογία.

Αυτή η μετάλλαξη μπορεί να εμφανίζεται σε πληθυσμούς που συνηθίζουν να χρησιμοποιούν χορτοφαγικές δίαιτες και πληθυσμούς που έχουν περιορισμένη πρόσβαση σε διατροφή πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά, και ειδικότερα λιπαρά ψάρια. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον φαίνεται να έχει το γεγονός ότι η διαγραφή αυτής της ακολουθίας μπορεί να αποτέλεσε δείγμα προσαρμογής σε πληθυσμούς με κυρίως ψαροφαγικές διαιτες, όπως οι Ινουίτ της Γροιλανδίας. Οι συγγραφείς θα συνεχίσουν τη μελέτη σε επιπλέον πληθυσμούς ανά τον κόσμο για να κατανοήσουν καλύτερα τις μεταλλάξεις και τα γονίδια αυτά ως γενετικούς παράγοντες για αυξημένο κίνδυνο ασθενειών.

“Σε περιπτώσεις διατροφής με μικρές ποσότητες ζωικού κρέατος, τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα θα πρέπει να δημιουργηθούν μεταβολικά από πρόδρομα μόρια λιπαρών οξέων που προέρχονται από τα φυτά.

Όμως η φυσιολογική ανάγκη για αραχιδονικό οξύ, όπως και για ω3 EPA και DHA στους χορτοφάγους, μάλλον οδήγησε γενετικά στην αποτελεσματική παραγωγή των βασικών αυτών μεταβολιτών”, υποστηρίζουν οι Brenna και Kothapalli σε μία κοινή τους δήλωση. “Οι αλλαγές στη διατροφική ισορροπία των λιπαρών ω6 και ω3 μπορεί να συντελέσουν σε αύξηση των χρόνιων παθήσεων, κάτι που παρατηρείται σε μερικές αναπτυσσόμενες χώρες.”

Ερμής Γεωργιάδης
Μοριακός Βιολόγος

ΠΗΓΗ: eumedline.gr

MyDoctors ajax loader

Μπορει να σας ενδιαφερουν

Χρήσιμες συμβουλές για απώλεια του ανεπιθύμητου βάρους

Χρήσιμες συμβουλές για απώλεια του ανεπιθύμητου βάρους

Το βάρος των πρώτων μηνών χάθηκε και πλέον ανεβαίνετε στη ζυγαριά με περισσότερο κέφι βάζοντας τον πήχη όλο και ψηλά, όμως η ζυγαριά έχει πάψει να σας υπακούει. Έχει σταματήσει η καθοδική πορεία που είχατε συνηθίσει κι αισθάνεστε ότι παραμένετε στάσιμοι. Πώς μπορείτε...

Ευρωπαϊκή Εβδομάδα για την Κυστική Ίνωση

Ευρωπαϊκή Εβδομάδα για την Κυστική Ίνωση

- Άλυτα παραμένουν σοβαρά ζητήματα που αφορούν την Κυστική Ίνωση Έχουν περάσει 16 χρόνια από την ημέρα που για πρώτη φορά καθορίστηκε η εβδομάδα της 21ης Νοεμβρίου, ως η εβδομάδα ευαισθητοποίησης για την Κυστική Ίνωση, τη συχνότερη κληρονομική νόσο της λευκής φυλής,...

Βραχνάδα: Τι σημαίνει και τι υποκρύπτει

Βραχνάδα: Τι σημαίνει και τι υποκρύπτει

Η φωνή είναι ένα μοναδικό χάρισμα που δόθηκε στον άνθρωπο για να επικοινωνεί, να εκφράζει τα συναισθήματά του και να αναπτύσσει, εξωτερικεύοντας με τον λόγο, την πνευματικότητά του. «Η φωνή είναι ο ήχος που παράγεται όταν ο εκπνεόμενος αέρας διέρχεται μεταξύ των...

Τριτογενές κάπνισμα: Για ποιες δερματικές παθήσεις ευθύνεται;

Τριτογενές κάπνισμα: Για ποιες δερματικές παθήσεις ευθύνεται;

Η έκθεση του ανθρώπινου δέρματος σε τριτογενές κάπνισμα μπορεί να οδηγήσει σε άλλες ασθένειες, όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και η αθηροσκλήρωση. Όπως όμως διαπιστώθηκε πρόσφατα, η επαφή με τους ρύπους που αφήνει το κάπνισμα στο περιβάλλον, όπως στα ρούχα,...

8 βασικά δεδομένα για τον διαβήτη και την όραση

8 βασικά δεδομένα για τον διαβήτη και την όραση

Ο σακχαρώδης διαβήτης μπορεί να προκαλέσει σοβαρές βλάβες στα μάτια, οι οποίες αναπτύσσονται σταδιακά, με την πάροδο του χρόνου, και αν δεν γίνουν εγκαίρως αντιληπτές μπορεί να πλήξουν την όραση. Ο Νοέμβριος είναι μήνας ευαισθητοποίησης για τον σακχαρώδη διαβήτη, ενώ...

Διαβήτης: Πότε ευθύνεται το σύνδρομο Cushing;

Διαβήτης: Πότε ευθύνεται το σύνδρομο Cushing;

Ο επίμονος αρρύθμιστος διαβήτης θα πρέπει να υποψιάζει ειδικούς και ασθενείς για ύπαρξη ενδογενούς συνδρόμου Cushing, ιδίως σε ασθενείς που έχουν χαρακτηριστικά της νόσου. Αν και η συγκεκριμένη πάθηση δεν είναι τόσο συχνή, υπολογίζεται ότι το ποσοστό των ασθενών με...

Πριν τον Μαραθώνιο: πώς ο προαγωνιστικός έλεγχος θωρακίζει την «αθλητική καρδιά»

Πριν τον Μαραθώνιο: πώς ο προαγωνιστικός έλεγχος θωρακίζει την «αθλητική καρδιά»

Καταλυτικός ο ρόλος των προ-αγωνιστικών διαγνωστικών εξετάσεων για την πρόληψη των καρδιαγγειακών συμβάντων των αθλητών Το άρθρο υπογράφει ο Κωνσταντίνος Τσοβόλας, PhD, Καρδιολόγος του Ομίλου διαγνωστικών κέντρων Affidea με εξειδίκευση στις κληρονομικές...

Διεθνής αναγνώριση του Athens Heart Center του Ιατρικού Κέντρου Αθηνών

Διεθνής αναγνώριση του Athens Heart Center του Ιατρικού Κέντρου Αθηνών

Διεθνής αναγνώριση του Εργαστηρίου Ηλεκτροφυσιολογίας & Βηματοδότησης, Athens Heart Center, για τη μεθοδολογία κατάλυσης κολπικής μαρμαρυγής Τηρώντας στο ακέραιο τη δέσμευσή του να παραμένει «πάντα ένα βήμα μπροστά», το Athens Heart Center του Ιατρικού Κέντρου...

1 στους 3 αναρρώσαντες από COVID-19 εμφανίζει εμμένοντα νευροψυχιατρικά συμπτώματα

1 στους 3 αναρρώσαντες από COVID-19 εμφανίζει εμμένοντα νευροψυχιατρικά συμπτώματα

Σημαντικά αυξημένος ο κίνδυνος για εμφάνιση νέων νευροψυχιατρικών διαταραχών σε αναρρώσαντες από COVID-19 Το άρθρο υπογράφει η Δρ. Μαρία-Ιωάννα Στεφάνου, MD, MSc, Dr.med., Νευρολόγος, Διδάκτωρ Ιατρικής του Eberhard Karls University of Tübingen, Γερμανία, MSc Clinical...