Άσχημα νέα για τους χορτοφάγους!
My Doctors
images-11.jpg

Μετά από πολλά χρόνια αντιπαράθεσης των ανθρώπων με χορτοφαγικές συνήθειες έναντι των “σαρκοβόρων” υπέρμαχων της κατανάλωσης κρέατος και τις συχνά “απόλυτες τοποθετήσεις” απέναντι σε καθεμία από τις συνήθειες αυτές, επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Cornell ανακάλυψαν εντυπωσιακά στοιχεία που συνδέουν την χορτοφαγική δίαιτα με μία μετάλλαξη που μπορεί να οδηγήσει στο να κάνει τους ανθρώπους περισσότερο ευάλωτους σε φλεγμονές, και επαγωγικά, σε αυξημένο κίνδυνο καρδιολογικών νοσημάτων και καρκίνου του εντέρου.

Η ανακάλυψη της ομάδος των Tom Brenna, Kumar Kothapalli και Alon Keinan αποτελεί την πρώτη εργασία που υποδεικνύει την υψηλότερη συχνότητα (περίπου 70%) μίας συγκεκριμένης μετάλλαξης σε ένα κυρίως χορτοφαγικό πληθυσμό από την περιοχή Pune στην Ινδία σε σύγκριση με τον μέσο παραδοσιακό κρεατοφάγο αμερικανό (κάτω από 20%). Χρησιμοποιώντας δεδομένα αναφοράς από το 1000 Genomes Project η ερευνητική ομάδα παουσίασε στοιχεία που δείχνουν ότι η χορτοφαγική δίαιτα, μετά από πολλές γενιές, μπορεί να οδήγησε σε υψηλότερη συχνότητα μετάλλαξης στον Ινδικό πληθυσμό. Η μετάλλαξη αυτή, που ονομάζεται rs66698963 και βρίσκεται στο γονίδιο FADS2 αποτελεί μία προσθήκη ή διαγραφή μίας ακολουθίας DNA που ελέγχει την έκφραση δύο γονιδίων, των FADS1 και FADS2. Τα γονίδια αυτά είναι υπεύθυνα για τη δημιουργία μακρών αλυσίδων πολυακόρεστων λιπαρών. Μεταξύ αυτών, το αραχιδονικό οξύ αποτελεί βασικό στόχο της έρευνας των φαρμακευτικών εταιρειών γιατί θεωρείται ότι είναι υπεύθυνο για πολλές φλεγμονώδεις παθήσεις όπως και για τα καρδιαγγειακά και τον καρκίνο του εντέρου. Η θεραπευτική αντιμετώπιση των ασθενών με γνώμονα την παρουσία ή όχι 0, 1 ή 2 αντιγράφων από την προσθήκη αυτή και, συνεπώς, την επίδρασή της στους μεταβολίτες των λιπαρών οξέων είναι μία σημαντική ανακάλυψη για την ιατρική και τη διατροφολογία.

Αυτή η μετάλλαξη μπορεί να εμφανίζεται σε πληθυσμούς που συνηθίζουν να χρησιμοποιούν χορτοφαγικές δίαιτες και πληθυσμούς που έχουν περιορισμένη πρόσβαση σε διατροφή πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά, και ειδικότερα λιπαρά ψάρια. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον φαίνεται να έχει το γεγονός ότι η διαγραφή αυτής της ακολουθίας μπορεί να αποτέλεσε δείγμα προσαρμογής σε πληθυσμούς με κυρίως ψαροφαγικές διαιτες, όπως οι Ινουίτ της Γροιλανδίας. Οι συγγραφείς θα συνεχίσουν τη μελέτη σε επιπλέον πληθυσμούς ανά τον κόσμο για να κατανοήσουν καλύτερα τις μεταλλάξεις και τα γονίδια αυτά ως γενετικούς παράγοντες για αυξημένο κίνδυνο ασθενειών.

“Σε περιπτώσεις διατροφής με μικρές ποσότητες ζωικού κρέατος, τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα θα πρέπει να δημιουργηθούν μεταβολικά από πρόδρομα μόρια λιπαρών οξέων που προέρχονται από τα φυτά.

Όμως η φυσιολογική ανάγκη για αραχιδονικό οξύ, όπως και για ω3 EPA και DHA στους χορτοφάγους, μάλλον οδήγησε γενετικά στην αποτελεσματική παραγωγή των βασικών αυτών μεταβολιτών”, υποστηρίζουν οι Brenna και Kothapalli σε μία κοινή τους δήλωση. “Οι αλλαγές στη διατροφική ισορροπία των λιπαρών ω6 και ω3 μπορεί να συντελέσουν σε αύξηση των χρόνιων παθήσεων, κάτι που παρατηρείται σε μερικές αναπτυσσόμενες χώρες.”

Ερμής Γεωργιάδης
Μοριακός Βιολόγος

ΠΗΓΗ: eumedline.gr

MyDoctors ajax loader

Μπορει να σας ενδιαφερουν

Ήλιος: Τι να προσέξουμε για να είναι φίλος μας

Ήλιος: Τι να προσέξουμε για να είναι φίλος μας

Το καλοκαίρι είναι συνυφασμένο, για τους περισσότερους, με τις διακοπές. Ήλιος, κολύμπι,  θαλάσσια σπορ, ξεγνοιασιά και βεβαίως ηλιοθεραπεία. «Η έκθεση στον ήλιο την περίοδο του καλοκαιριού είναι αναπόφευκτη. Πολλοί, μάλιστα, την επιδιώκουν με στόχο να αποκτήσουν ένα...

Υπέρταση: Τι πρέπει να προσέχουμε το καλοκαίρι

Υπέρταση: Τι πρέπει να προσέχουμε το καλοκαίρι

Το άρθρο υπογράφει η Σταυρούλα Μαγγανά, Ιατρός - Ειδική Παθολόγος, Επιστημονικά Υπεύθυνη Affidea Αθηνών & Περιστερίου Αρτηριακή πίεση είναι η πίεση που ασκείται στο τοίχωμα των μεγάλων αρτηριών, καθώς το αίμα κυκλοφορεί μέσα σε αυτές. Η αρτηριακή πίεση εξαρτάται...

Πότε επισκεπτόμαστε τον αγγειοχειρουργό για τη φλεβική υγεία των ποδιών μας;

Πότε επισκεπτόμαστε τον αγγειοχειρουργό για τη φλεβική υγεία των ποδιών μας;

Το πρώτο κύμα καύσωνα έφτασε ήδη στη χώρα μας. Μαζί όμως με το καλοκαίρι και τη ζέστη για ορισμένους ανθρώπους ξεκινάει μια περίοδος με διάφορα ενοχλητικά συμπτώματα στα πόδια τους. Αίσθημα βάρους και κούρασης, μικρό πρήξιμο στα κάτω άκρα, αίσθημα καύσου στη γάμπα,...

Affidea: Πρόγραμμα δωρεάν ελέγχου μαστού «Φώφη Γεννηματά»

Affidea: Πρόγραμμα δωρεάν ελέγχου μαστού «Φώφη Γεννηματά»

Τα διαγνωστικά κέντρα Affidea συμμετέχουν στο πρόγραμμα πρόληψης και ευαισθητοποίησης «Φώφη Γεννηματά» το οποίο προσφέρει δωρεάν προληπτικούς ελέγχους μαστού. Τουλάχιστον 1,3 εκατομμύρια γυναίκες στη χώρα μας θα έχουν τη δυνατότητα να υποβληθούν δωρεάν σε ψηφιακή...

Διαβήτης: Οδηγίες για ανέμελες και ασφαλείς διακοπές

Διαβήτης: Οδηγίες για ανέμελες και ασφαλείς διακοπές

Οι καλοκαιρινές διακοπές είναι πλέον η φωτεινή, χαρούμενη προοπτική για όλους. Μετά από μια χρονιά με συνεχόμενο καθημερινό πρωταγωνιστή τον νέο κορωνοϊό, με γεγονότα όπως ο ουκρανικός πόλεμος που δοκίμασαν τις αντοχές και «στρέσαραν» την ζωή όλων, οι καλοκαιρινές...

Η Affidea τιμά την Γιορτή του Πατέρα

Η Affidea τιμά την Γιορτή του Πατέρα

Προληπτικές εξετάσεις προστάτη σε ειδική μειωμένη τιμή Εξετάσεις προληπτικού ελέγχου για όλους τους άνδρες προσφέρει ο Όμιλος διαγνωστικών κέντρων Affidea, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα του Πατέρα που φέτος εορτάζεται την Κυριακή 19  Ιουνίου. Συγκεκριμένα η προσφορά...

Κιρσοί: Πρακτικές συμβουλές για ένα καλοκαίρι χωρίς προβλήματα

Κιρσοί: Πρακτικές συμβουλές για ένα καλοκαίρι χωρίς προβλήματα

Το καλοκαίρι και οι ιδιαίτερα υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να επιδεινώσουν σημαντικά τη συμπτωματολογία και την κλινική εικόνα των ασθενών με φλεβική ανεπάρκεια και κιρσούς. Επιπλέον, αυξάνεται σημαντικά η πιθανότητα μιας θρόμβωσης, λόγω της υφιστάμενης αφυδάτωσης,...

Νέο Δερματολογικό Κέντρο City Med του Ομίλου Affidea στον ‘Αλιμο

Νέο Δερματολογικό Κέντρο City Med του Ομίλου Affidea στον ‘Αλιμο

Η Affidea επεκτείνεται με ολοκληρωμένες και αξιόπιστες υπηρεσίες Υγείας Με την δημιουργία ενός σύγχρονου Δερματολογικού Κέντρου City Med στα νότια προάστια και συγκεκριμένα στον ‘Αλιμο επεκτείνεται Όμιλος Affidea στην Αττική, ενδυναμώνοντας την θέση του στην αγορά της...

Σημαντικές εξελίξεις στη θεραπεία της Κυστικής Ίνωσης

Σημαντικές εξελίξεις στη θεραπεία της Κυστικής Ίνωσης

45ο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Κυστικής Ίνωσης στο Ρότερνταμ Αύξηση της αναπνευστικής λειτουργίας, μείωση των λοιμώξεων και της ανάγκης για μεταμόσχευση πνευμόνων, επιτυγχάνει σήμερα η χορήγηση του τριπλού συνδυασμού φαρμάκων σε πάσχοντες από Κυστική Ίνωση. Στο 45ο Ευρωπαϊκό...